设为首页    加入收藏
首 页 关于ag亚洲国际游戏 新闻中心 服务项目 特色经营 餐饮食谱 蔬菜配送 合作加盟 联系ag亚洲国际游戏
新闻中心
新闻资讯
饮食健康
联系方式
ag亚洲国际游戏
地址:泰兴高新技术产业开发区人才科技广场20号楼
电话:7233-8470234
联系人:李先生
e-mail:847023991@qq.com
网址:http://www.coolkidsgroup.com
 
新闻资讯 当前位置:首页 > 新闻中心 > 新闻资讯
春季时鲜蔬菜对不同体质的忌宜
点击:964 次  发布时间:2020-07-03 2020-06-29  

蔬菜中含有大量的纤维素,对人体有良好detongbian作用,能够降低大肠癌发病率。祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜,xiamianjian要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。

  1、荠菜 味甘性温。李时珍说:“冬至后生苗,二、三月起茎五六寸,开细白花,整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清xiangkekou,民间常用它包馄钝,或炒野鸡肉,huoyudou腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

  2、蕹菜 又名空心菜,味甘性平。可炒,可煮汤,可凉拌。因为味淡,常不被人们重视,忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质,故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

  3、蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品,唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气,养脾胃,消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。

  4、生姜 味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,热痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因为夜间人气收敛,故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服,治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻,常有高效。在此必须说明,内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。

  5、韭菜 weiganxin性温。是一种良好的zhenfenxing强壮剂,有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜,故又名“起阳草”,如与开洋(虾米)同炒,其效更好。但内热便秘,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如结膜炎等也当忌食。


  春天的韭菜似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深为人们所喜爱。韭菜有多种吃法,可作主料,单炒,也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,香味宜人。

  韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。

  韭菜还可以作药用。如韭菜炒鲜虾,可以壮阳益精,健脾补肾,治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等;韭菜汁、生姜汁加糖调服,可治疗妇女孕期恶心、呕吐;韭菜炒猪肝或猪肾,可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗;韭菜炒鸡蛋可温中养血,对虚性哮喘、痰多等有效。孩子若误食了小玩具、钮扣等,可以食炒韭菜帮助异物排出。

  韭菜营养丰富,可适合大多数人食用,但也有些人不yishiyong,如阴虚内热、患疮伤及患眼疾的人慎食。此外,韭菜最好现食,不要久放,因韭菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,食后会出现头晕、呕吐、腹痛、冷汗等中毒症状。
 
  初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞或枸杞苗,lvedaiku味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等,营养成分十分丰富。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

  眼涩痛有翳者,可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克,加葱等调味品,煮粥食用。

  枸杞子功用类似枸杞头,danzuoyong更胜一筹。枸杞子的营养十分丰富,每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克,以及各种维生素。

  枸杞子配熟地、党参、茯苓、鹿茸制成药酒可补肾强身、柔肝明目;枸杞子20克煎汤代茶常服,对高血压、糖尿病患者有益;枸杞子、乌梅共研末,加开水泡,代茶饮,能消暑解渴。
 
韭菜味辛,性温,归肝、胃、肾经,有温阳下气,宣痹止痛,散血,降脂的功效。李时珍云:“韭叶热根温,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也”。以春天吃最好,俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭”。

    韭菜的好处多多:

    1. 韭菜含有多种粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有预防习惯性便秘和肠癌,这些纤维会把消化道中的砂粒、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,所以韭菜有“洗肠草”之称。
    2. 韭菜含有挥发性精油具有促进食欲和降低血脂的作用,含硫化合物具有一定杀菌消炎作用。
    3. 韭菜中含有的蒜氨酸可转变成大蒜素,有与维生素相同的生理活性,并能加速乳酸分解有抗疲劳作用。
    4. 韭菜中含有丰富的钙和铁质元素,而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。
    但韭菜也有它的不足之处,韭菜不易消化,容易上火,因此阴虚火旺、眼屎多和脾胃虚弱的人不宜多食,推荐量为每人每次50克。
 
    有的人在蔬菜少的春天,常常用吃些水果的方法来代替蔬菜,这种作法不可取,水果不能代替蔬菜。尽管水果和蔬菜确有不少相似之处。如:都含有较丰富的维生素、纤维素和有机盐。但二者毕竟有区别,虽然水果和蔬菜都含有碳水化合物,但水果所含的多是葡萄糖、蔗糖和果糖等一类化学上称为单糖和双糖的碳水化合物,而蔬菜所含的碳水化合物则多是淀粉一类的多糖。水果进食后,胃和小肠可以不加消化或稍加消化,便很快进入血液,如果食用过多,会使血液中的血糖急剧上升,进而刺激胰腺分泌积大量的胰岛素,使精神不稳定,出现头昏脑胀、疲劳乏力等症状。而且葡萄糖、果糖大量进入肝脏后,很容易转化为脂肪,使人发胖。而蔬菜多是淀粉一类deduotang,需要各种消化酶消化溶解之后才被逐渐吸收,因而使体内血糖稳定,有利于身体健康。

上一条:春季饮食养生与疾病的预防
下一条:没有下一条记录了
ag亚洲国际游戏首页 | 关于ag亚洲国际游戏 | 新闻中心 | 服务项目 | 特色经营 | 餐饮食谱 | 合作加盟 | 人才招聘 | 联系ag亚洲国际游戏
版权所有:ag亚洲国际游戏  共被浏览847023
电话:7233-8470234   手机:84702378848  邮箱:847023991@qq.com  技术支持:  
地址:泰兴高新技术产业开发区人才科技广场20号楼    网址:http://www.coolkidsgroup.com
qq留言
7233-8470234